Süper Atıştırmalıklar

Günün yarısını geçmişsiniz. Henüz akşam yemeğine saatler var, fakat karnınız
gurulduyor. Abur cubur mu yemek istiyorsunuz? Akıllıca seçtiğiniz sürece
neden olmasın? Doğru yapıldığında atıştırmalık yemek, bir atletin günlük
diyetinin anahtar parçası olabilir. Sağlıklı bir insanın her 3-4 saatte bir
yemek yiyerek iştahını kontrol edebildiğini biliyoruz (Tabi benim gibi
Ultracılar için bu fazla uzun bir süre). Bu aynı zamanda bir sürüş / koşu
öncesi ve sonrasında ihtiyaç duyacağınız besin öğelerini de sağlar. Fakat bu
mini öğünleriniz konusunda biraz makul olmalısınız. Sürekli yemek yemek kilo
alımına sebep olabilir. Bu yüzden günde 1 veya 2 defa atıştırma yapın (her
biri 150 ile 250 kalori arasında olsun, daha fazla değil). Pakette satılan
bazı “çöp
gıda“lardan uzak durun ve en az işlenmiş gıdalara yönelin. Bu, sadece
sizin açlığınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınıza yararlı
olacak öğeleri de sağlayacaktır.

Altta Liquigas takımı sporcularını
Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu etaplarından biri öncesinde
kahvaltılarını yaparken görüyorsunuz

Canınız Tuzlu Mu Çekiyor?

PATLAMIŞ MISIR YİYİN

Yüksek lif oranı ve düşük
kalorisiyle patlamış mısır (doğru sunulduğu taktirde) kalp dostu bir
yiyecektir. 2009 yılında Amerika’daki Scranton Üniversitesi’nde yapılan
tahıl testlerinde polifenol sayısı ölçülmüş. Polifenol’ler, vücudumuzu kalp
rahatsızlığı ve belirli kanser türleriyle bağlantılı olan hücre ve doku
hasarından koruyan antioksidan bitki kimyasallarıdır. Araştırmacılar, birçok
atıştırmalık yiyecek arasından patlamış mısırın en yüksek polifenol
seviyesine sahip olduğunu bulmuşlardır.

Canınız Çıtır Çıtır Bir Şey Mi Çekiyor?

KAVRULMUŞ FISTIK YİYİN

Yiyecek Kimyası dergisinde
yayınlanan bir çalışmaya göre yer fıstıkları ne kadar kavrulursa,
antioksidan seviyeleri o derece yükseliyor (Tabi kavurmayı da abartmamak
lazım). Uzun süre kavrulma işlemi sonucu daha az kavrulmuş fıstıklara veya
çiğ yer fıstıklarına göre daha fazla Manganez ve kemiklerinizi, kırmızı kan
hücrelerinizi koruyan E vitamini sağlanmış oluyor.

Yer fıstığı, kendinizi tok
hissetmenizi sağlayan üç besin öğesi olan protein, lif ve sağlıklı doymamış
yağlar bakımından zengindir. Masanızın çekmecesinde küçük poşetler içinde
yer fıstığı depolayın ve kendi tercihinize göre kuru yemişlerle, mısır
gevrekleriyle karışımınızı yapın.

Tatlı Mı Aranıyorsunuz?

BİTTER ÇİKOLATA YİYİN

Hiçkimsenin hayır diyemeyeceği
eşsiz tatlılardan biridir çikolata. Canınız tatlı bir şey çektiğinde en
kolay ulaşabileceğiniz tatlıdır. Fakat faydalı
olan sütlü veya diğer çeşitler değil, bitter çikolatadır.

Her gün tüketebileceğiniz bu tatlı, kan
basıncınızı düşürmeye yardımcı olarak, kalp rahatsızlıklarını azaltır.
Bu da bitter çikolatanın, bizim gibi büyük şehirlerde yaşadığı için stres
hormonu seviyesi sık sık yükselen bireyler için bulunmaz nimet özelliğinde
olduğunu gösteriyor. Kırmızı şaraba iyi ve tatlı bir alternatif de
denilebilir, ancak kafi düzeyde tüketildiği takdirde.

Doyurucu Bir şey Mi Arıyorsunuz?

SÜT VE MISIR GEVREĞİ TÜKETİN

Şampiyonların kahvaltısı, sert bir
antrenman sonrası hızlı bir toparlanmayı sağlayacaktır. İki yıl önce sporcu
beslenmesi dergisinin yayınladığı bir çalışmada bir grup bisikletçi 2 saat
süreyle bisiklete binerek ardından tam tahıllı kahvaltılık gevrek ile yağsız
süt veya karbonhidratlı bir sporcu içeceği tüketmiş. Birkaç gün sonra testi
tekrarlamışlar. Araştırmacılar, tam tahıllı kahvaltılık gevrek tüketiminin
sporcu içecekleriyle eşdeğerde enerji depolarını doldurduğunu fark etmiş.
Ayrıca süt, kaliteli protein içerdiğinden antrenman sonrası kas onarımı için
de ideal olduğundan bu seçeneği daha akılcı kılıyor. Daha ekonomik olması ve
daha az işlenmiş olması da cabası.

Soğuk Bir İçecekle Serinlemek Mi İstiyorsunuz?

TAZE SIKILMIŞ MEYVE SUYU İÇİN

Cyclingtr.com okuyucuları
artık daha iyi biliyor ki kola ve enerji içecekleri gibi zararlılardan her
daim uzak durulmalı. Peki sıcak havalarda ne ile serinleyeceğiz? Elbette
meyve sularıyla, ANCAK taze sıkılmış olmaları kaydıyla. Bu yüzden kutularda
satılan ve % 100 oldukları iddia edilen meyve suları aldatmacasına kanmayın.
1-2 liraya satılan bu meyve sularının içinde % 100 meyve olmasına, taze ve
sağlam meyvelerden üretilmiş olmalarına kim inanır?

Meyveler daima taze tüketilmelidir.
Özellikle meyvelerin suyu çıkarıldığı anda meyvesine göre 15 ile 60 saniye
arasında vaktiniz bulunuyor. Bu yüzden sadece taze sıkılmış meyve suları ile
serinleyin.

Akıllıca Alışveriş Yapın

Bu tüyoları kullanarak alışveriş
yaparken daha sağlıklı atıştırmalıklara ulaşın.

Kahvaltılık Gevrek

Kahvaltılık gevrek alırken
içindekiler listesinin başında şeker olan markaları bırakın. Bu ürünler daha
sağlıklı olmaları için daha çok tatlandırıcı içerenlerdir.

Tam buğdaylı veya tam tahıllı
olanları tercih edin.

Müsli’nin besin değerleri tablosuna
bir göz atın

Patlamış Mısır

Kendi mısırınızı kendiniz patlatın.
Böylece fazladan yanmış yağ almamış olursunuz ve daha taze bir tat
alabilirsiniz. Zevkinize göre baharat veya kuruyemişlerden ekleyebilirsiniz.

Çikolata

Bitter çikolatada kakao yüzdesi ne
kadar yüksekse o kadar fazla antioksidan var demektir.

Bitkisel veya hidrojene yağlı olan
çikolatalar daha düşük kaliteye sahiptir.

Yer Fıstığı

Kavrulmuş yer fıstıklarından kuru
kavrulmuş fıstıkları (bulabilirseniz) tercih edin. Çünkü diğer yollarla
kavrulanlarda yağ bulunur ve bu şüphesiz fıstığın kalorisini yükseltiyor.

İnce kabuğu olan yer fıstıkları
daha yüksek oranda antioksidan içerir.

Kavrulurken tuzlanmış yer
fıstıklarında çoğunlukla daha fazla yağ vardır.


 

Hazırlayan: Fatih
Buzgan